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 .la abuela dice......
Maggy
Posted: Mar 7 2009, 03:02 PM
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NUEVO


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Si quieres que se conserven mejor los tomates maduros, guardalos con la parte del tallo hacia abajo
LOs limones te daran mas jugo y te duraran mas, si los guardas en el frio dentro de una vasija con agua.

Los pepinos estaran mas crujientes , si los remojas un rato en agua fria con un poco de sal.
Si los cereales pierden su frescura, no los botes. Pon la cantidad que vas a usar en una sarten a fuego lento tan solo unos minutos, revolviendo...
Si no toleras la leche, prueba con yogurt. Yo se que el yogurt es mas caro: pero te voy a dar la formula para que lo hagas en casa.
En el Medio Oriente le llaman LEBEN. Hacen tambien el requeson , poniendo el yogurt en un colador de tela.
Compras un un yogurt Plain, o sea sin sabor. Prueba con un pomo de 8 onzas ( yo uso los de mantequilla de mani)lo llenas de leche y lo pones en una vasija a calentar . En el pomo. echas 3 cucharadas del yogurt que compraste, lo llenas con la leche tibia, lo trevuelves bien , lo tapas co una gaza ouna tela ligera y lo pones en el centro de la estufa cuando estes cocinando. . . Tiene que tener un calor moderado .
. Con ese mismo yogurt haces los siguientes ,. No te desanimes, intentalo hasta que lo logres; Un consejo ; si tienes manchas en la cara o en las manos propios de la edad , echate yogurt y veras que al poco tiempo ...desaparecen.
Dependoendo del calor , el yogurt estara cuajado a las pocas horas. Si suelta suero es que es demasiado el calor. No importa lo revuelves y ya esta. Ademas si
si no te sale bien lo usas com crema agria.
Buen provecho.
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polix
Posted: Mar 7 2009, 05:35 PM
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¡Muy buen post Maggy..sobre todo por lo largo..!!


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Cubalibre
Posted: Mar 8 2009, 05:41 PM
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Maggy y ese mismo yogurt si lo pones a drenar en un colador de tela no es el queso crema?

Ademas que leche puedo utilizar? No sera mejor entera?


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Cubalibre
Posted: Mar 10 2009, 12:42 PM
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Maggy en un foro de cocina de mujeres encontre esta variante para hacer yogurt.

YOGUR EN MICROONDAS
(basado en la receta de Issa)

QUOTE
PREPARACIÓN
Usamos una botella de plástico (de Aquarius) en la que echamos un yogur natural, medio litro de leche y unas 2 cucharadas de leche en polvo. Cerramos, agitamos vigorosamente y la ponemos en el microondas 1 minuto y medio a máxima potencia. Rellenamos la botella con más leche y volvemos a darle 1 minuto y medio de microondas.
La volvemos a agitar y la abrigamos bien, bien con toalla o forro polar....y la dejamos así toda la noche. A la mañana siguiente estará llena de yogurt
Ni que decir tiene que si el yogur que se usa es uno Griego y la leche entera, sale mucho más rico.


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Cubalibre
Posted: Mar 17 2009, 03:31 PM
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Mira este video.... es muy facil! smile2.png



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